ワイン食堂cor.

国産はもう少し、今回はアメリカの松茸です🍄

カルトッチョや松茸ソースにしてカルネに。

松茸はバルバレスコですが、

近年の温暖による、濃さのある熟したドルチェットも🍷

もしくはブルゴーニュ、ボーヌあたりのプルミエで。

今年初のチャレンジでイタリアワインコンクールに挑みました。

実力を測るためフリースタイルで、、

しっかりと細かく勉強しないとダメですね。。。筆記がほぼ壊滅な気がします。

テイスティングは日頃の甲斐がありました。