ワイン食堂cor.

2023年、本日12／30日の営業が最終となります。

ようやくコロナの影響が世の中薄れ、飲食業界も以前のような活気が戻ってまいりました。

毎日長い長い1日なはずなのに、振り返ると一年があっという間に感じます。。

今年はストーブ台オーブンや大型セラー、冷蔵庫の入れ替えなど、

オープンから気づけば7年、

経年劣化により、新しい血液を投入した年となりました。

世の中の変化もありながら、日々、できる限りのことを尽くし、本日最終日。

まだ緊張を解くことはできませんが、ラストスパートになります。

最大限、いつもやっておりますが、変わらず料理は時間がかかり、サービスも行き届かないところが多い店にも関わらず、

多くの皆様がご来店くださり、ワインや料理を楽しんでくださる姿を見て、いつもやりがいや英気をいただいております。

この気持ちが続く限り、この店を守り、地域に根付いた、居心地の良い店を守っていきたいと思っております。

料理とワインのペアリング、はたまた焼き菓子やデセール、ワインとのペアリング、

これを一番大事に、

1+1=3を常に狙いながら、

来年も営業を行なっております。

本年も大変大変お世話になりました。

コルを愛してくださる皆様に感謝しかありません。

本当にありがとうございます。

来年は1/4ディナーから営業となります。

(12/30は仕込みのため17時オープンとなります。カフェタイムの営業はございません。)

どうぞ皆様、素敵な新年をお迎えください🎍

いつもありがとうございます。

ワイン食堂cor.