カリフォルニアワイン

2022/05/19 09:16

カリフォルニアワイン、ワンランク上のキュヴェ、

このクラスになると一気にエレガントさが増します。

力強くモリモリ系もインテリなキン肉マンマンに。またちょい熟したダンディー系キン肉マンと言ったところか。

開けてすぐ楽しめるところ、

中間からアフターへの伸びや膨らみ、厚みはさすが。

🍷ザ・クレーン・アッセンブリー　”エル・ココ”　レッド・ブレンド　サンタヘレナ　ナパヴァレー 2019

Sub-Ava セントヘレナ

プティシラー56％、オールド・ヴァイン・ジンファンデル35％、メルロー9％

プラム、ジャム、コーラ、リコリス、オーク、樽のニュアンスしっかり、ミルクチョコ、黒糖やアメリカンチェリーパイ、

ジャミーながらエレガント。膨らみや綺麗さ、アルコール度数の高さを感じさせない綺麗でピュア。透き通っている。それでいてボディしっかり。

独特でダークなイメージを感じさせるエチケットでお馴染み、ザ・プリズナーを含むオリン・スウィフト。

手がけたディヴ・フィニーの新プロジェクト。

🍷 クリフ・レイディ

スタッグス・リープ・ディストリクトカベルネ・ソーヴィニヨン2018

カベルネ・ソーヴィニヨン76%、メルロー13%、プティ・ヴェルド6%、マルベック3%、カベルネフラン2%

Sub-Ava スタッグス・リープ・ディストリクト

カシス、いちじく、プラム、カカオ、蜜、ホコリ、ブラウンマッシュルーム、オーク、ミント、チョコ、湿った木、干し肉、

こちらも同様、力強さと気品さ。パワフルながらピュアで綺麗な液体。クラシックさも感じさせる埃や軽くキノコが生えてそうな土感も。

ハレの日や特別なワインとして楽しむレンジですが、一度覚えてしまうとやみつきになります。

強めの料理と合わせてお楽しみください♪

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