2022/05/13 01:41

梅雨が一足先へ来たか

梅雨が一足先へ来たかのような空模様☔️

ジメッとした気分を吹き飛ばすには爽やかな泡を。

🍾シュラムスバーグ ブランドノワール ノースコースト2018

ピノノワール

以前ご紹介したシュラムスバーグのブランドノワール。

薄いゴールド色で

香りの凝縮と熟成感。

あんず、赤りんご、キャラメル、ヘーゼルナッツ、酵母、ビスケット、ジンジャー、

味わいは香りとのギャップ。

さらっとミネラリー、キリッと系。旨味がしっかり残り引き際は早くでサラッといなくなる。

爽やかで旨味。冷涼的。それでいて黒葡萄の厚み。

サーモンリエットにリコッタチーズ、フルーツトマト、蝦夷鹿のハムのブルスケッタと。

🍷 2018 トレフェッセン エステート ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

ナパ オーク・ノール・ディストリクト

オークや明るい木、カシス、プラム、ドライイチジク、カラメル、ココア、ダークチョコ、ホコリ、ヴァニラ

明るくクラシックなアロマから味わいはだんだんと苔、アスパラやパプリカ、湿った土、ドライトマト、椎茸、乾燥ポルチーニ、鉄へ。

クラシックさとアメリカさの両面を持つ。良きカベルネ。

1時間ほどでボルドーっぽい、暗い夜の森になる。

伸びは中程度でエレガント。

和牛の煮込みやローストと。サマートリュフやトウモロコシのムースを添えるとお互いを引き立てます。

明日の金曜、まだお席きのご案内可能です。

ワインで日々の疲れを流し、語らいのひとときを🍷

#ワイン食堂cor #コル#ワインショクドウコル#わいん #わいんすたぐらむ #ナチュールワイン#クラシックワイン#ヴァンドソワフ#淵野辺ワイン #淵野辺グルメ #赤ワイン #白ワイン#ロゼワイン#オレンジワイン#スパークリング 

#シャンパーニュ#メトードクラシコ#グルメ #淵野辺 #季節 #ワインのある暮らし #ワインビストロ #日本ワイン #ワインと料理

#ワイン食堂

#カリフォルニアワイン#ローダイ

#バイザグラス2022

https://calwines.jp/btg22/

Facebookページエラーにより、新たにページを作り替えました。大変お手数をおかけしますが、Facebookで情報を見られる際は以下よりアクセスをお願い致します。↓

https://m.facebook.com/cor.vin.fuchinove/