ワイン食堂cor.

無事3周年を迎えれました。

ここまで来るのに、正直長かった印象です。

苦悩の日々は尽きない。

1人での限界、孤独、思い通りにいかない歯痒さ。

それでも前へ前へとひたすら突っ走った3年間でした。

今でも、すべての人を満足させられる店ではないと思ってます。厨房は1人営業のため、限界があります。ワインのチョイスも私以外は難しい。

なかなか料理の提供に時間がかかる。

それでも、この店を、ワインを、料理を、

好んでくださる方に最善の物を、楽しいひと時を、日々の疲れを癒す温かさ、、

実家のようなぬくもりを届けたいと思い続けております。

3周年で駆けつけてくださったお客様、スタッフ、コルを取り巻くすべての人々に感謝を申し上げます。

3年は一つの目標でした。

ここにこれた事、本当に感謝しかありません。

ありがとうございます。

ただ、ここからがスタートでもあります。

表向きはさておき、内輪状況は時代にそぐわない体育系全開の店ですが、それでも食らい付いてくれるスタッフ。

誰1人かけてもこの店は成り立ちません。

毎日夜遅くまで本当にありがとう。

支えてくれて、また自分の料理とお客様を繋いでくれて、本当にありがとう。

当日、閉店後にスタッフが集まってくれました。

素敵なプレゼントをくれました。

感謝しかありません。

コルの歴史はまだまだこれからです。

今後もワイン、料理には一切の妥協はせず、突き進んでまいります。

駅からも離れ、小さな店ですが、これからも宜しくお願い致します。

ワイン食堂店主